品牌生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的“关键的核心技术”负责设计和开发新产品，控制销售和销售“渠道”，为了降低上新生产线的风险，通过合同订购的方式委托其同类产品厂家生产，所订产品低价买断，并直接贴上自己的品牌商标。
许多有白酒销售经验的人想利用自己的白酒销售渠道，进入白酒行业，而进入白酒行业简单易行的方式就是在泸州找一家原酒厂家进行贴牌生产，那么做白酒贴牌生产有哪些步骤呢？
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3、到白酒厂家亲自确定酒体的数量、价格扣,对样品进行存，并封存样品3份,各持1份,仲裁样1份;
10经检验合格,灌装、装入合格证(生产日期及批次)封箱入库;
在白酒的酿酒技术中多是采取自然接种制曲，生产过程中是开放的，因此影响白酒产量、质量的因素很多，制造的酒质可能存在不一致。如果不通过酿酒技术中的白酒勾调技术，那么不同批次的酒之间的差异非常明显，很难保证酒的质量以及风格口感的稳定。通过白酒勾调技术，可以统一酒质、统一标准，保证酒质长期稳定和提高;通过白酒勾调技术，可以取长补短，弥补客观因素造成的半成品酒缺陷，改进酒质。
二、贴牌加工即商家自己不生产，而是委托其生产企业生产，而品牌是自己的。